2024年2月の記事一覧

ごはん・牛乳・チキンフライ・ソース・しもつかれ・巻き狩り汁

703kcal

＜給食の時間一口メモ＞

今日は初午(はつうま)給食です。初午(はつうま)とは、２月最初の午(うま)の日のことをいいます。栃木県では、初午(はつうま)に伝統食の「しもつかれ」を作って、お稲荷(いなり)様にお供えして食べる習慣があります。鮭の頭、いった大豆、鬼おろしでおろした大根とにんじん、油揚げなどの材料を鍋で煮込み、酒粕(さけかす)を手でちぎり入れ、最後に味を調(ととの)えて作られる料理です。給食のしもつかれは、食べやすいように酒かすを少なく工夫して作っています。鮭の小骨が入っている場合もありますので、気をつけてください。