2021年12月の記事一覧

　「主食＋汁ものを作る」学習として、 ご飯と味噌汁を作りました。味噌汁は、煮過ぎて素材の風味や食感が損なわれないよう 鍋の中の様子を見たり、菜箸で野菜の硬さを確かめたりしました。ご飯は加熱によって「炊けていく」様子を観察するために、透明のガラス鍋を使って調理を行いました。ご飯が丁度よい炊き加減となるようストップウォッチで時間を計りながら作りました。どのグループもおいしくできました。