2023年1月の記事一覧

★日本の郷土料理：新潟編★

献立：ごはん、牛乳

　　　モロの香味ソースかけ

　　　ひじきと野菜のごまドレッシング

　　　スキー汁

栃木県では、モロは煮付にして食することが多いですが、揚げて味を付けたモロもおいしくて、子供たちは喜んで食べていました。

スキー汁は、明治時代に、上越地方にスキーが伝えられ、このスキー汁が生まれたそうです。

豚汁と違ってジャガイモの代わりにサツマイモが入り、つきコンニャクが入っているのが特徴です。

次は、秋田の郷土料理です。